Vişneli ve glütensiz galette, yazın sıcak günlerinde serinletici ve lezzetli bir tatlı alternatifi. Taze vişnelerin ciltteki serinliği ve glütensiz hamurun dokusu bir araya gelerek damaklarınızı şenlendiriyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem gluten intoleransı olanlar hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal. Şimdi mutfakta bu harika tarife yer açın ve sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Bu vişneli glütensiz galette, pratik bir yapım sürecine sahip ve en taze vişnelerin lezzeti ile tamamlanıyor. Glütensiz un kullanarak hazırladığımız hamur, çıtır çıtır dokusuyla damakları şölenle karşılıyor. Fırında kısa bir süre pişirerek, vişnelerin yoğun aroması ve hamurun mükemmel uyumunu yakalayabilirsiniz. Sonuç, hafif, ferahlatıcı ve yazın vazgeçilmezi olarak sofralarınızı süsleyecek bir tatlı.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram glütensiz un
• 125 gram soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 80 gram toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1/4 su bardağı soğuk su
• 400 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Üzeri için: 1 yumurta beyazı (sürmek için)

Yapılışı

• Glütensiz unu, toz şekeri ve soğuk tereyağını bir kabın içinde karıştırarak kum kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Vişneleri limon suyu, nişasta ve vanilya ile harmanlayın. Bekleyen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına vişne karışımını yerleştirin ve kenarları katlayarak geniş bir halka oluşturun.
• Üzerine yumurta beyazı sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz soğutun ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Püf Noktaları

Vişneleri taze kullanmak tatlının lezzetini artıracaktır. Hamurunuzu açarken un miktarını dengelemeye dikkat edin, böylece hamurunuz düzgün açılır. Fırın pişirme süresine dikkat ederek, hamurunuzu altın rengini alana kadar pişirmeye özen gösterin. Tatlıyı biraz soğutup servis yapmanız, vişnelerin içindeki sıcaklığın dengeye gelmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında vanilyalı dondurma veya şıralı yoğurt harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslenen bir limonata ile birlikte ikram edilebilir.