Yaban mersini ve limonun ferahlatıcı birleşimiyle hazırlanan glutensiz kruvasanlar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir atıştırmalık. Gluten intoleransınız varsa ya da sadece sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız, bu tarif tam size göre. Yumuşak dokusu ve yoğun meyve tadıyla, brunch sofralarınızı şenlendirecek bu kruvasanlar, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Glutensiz un karışımının hafif ve çıtır bir hamur olarak şekillendirildiği bu kruvasanlar, yaban mersini ve limon kabuğu rendesi ile zenginleştirilmiştir. Krema ve tereyağı ile zenginleştirilen hamur, fırında pişirildiğinde muhteşem bir lezzet ve doku kazanıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hem görsel hem de tat olarak sizi memnun edecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Dünya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 120 gram glutensiz un
• 60 gram tereyağı, oda sıcaklığında
• 50 gram krema
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 100 gram taze yaban mersini
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta, hamurun üzerine sürmek için

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında glutensiz unu, tereyağını, kremayı, limon kabuğu rendesini, toz şekeri ve tuzu birleştirerek hamur haline getirin.
• Hamuru streç filme sarın ve 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde 0.5 cm kalınlığında açın.
• Hamuru üçgen şeklinde kesin ve her bir üçgenin geniş kenarının üzerine bir kaç adet yaban mersini koyun.
• Üçgenin geniş kenarından başlayarak hamuru dikkatlice sarın.
• Kruvasanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kruvasanların daha da lezzetli olması için, hamurdan önce tereyağını biraz eritin ve iç harca ekleyin. Yaban mersinlerinin tazeliğini kontrol etmeden almayın, küflü ya da bozuk meyveler kullanmayın. Ayrıca, hamurun tam kıvamında olduğundan emin olun, çok sert olmaması gerekiyor. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin, böylece daha iyi bir kıvama gelir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kruvasanlar, yanında taze demlenmiş bir çay ya da kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, limonlu ya da yaban mersinli yoğurt ile servis edilebilir.