Kremalı ve eriyen çikolatalı ganaj, tatlıların vazgeçilmezi olan zengin bir sos tarifidir. Çikolata ve krema ile hazırlanan bu özel ganaj, kekleriniz, tatlılarınız veya dondurmalarınız için mükemmel bir dokunuş sağlar. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu hızlı tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, çikolata tutkunları için de bir şölen sunmaktadır. Sadece birkaç malzeme ile bu kremalı lezzeti deneyimleyin!

Tarife Giriş

Kremalı ve eriyen çikolatalı ganaj, birkaç adımda hazırlayabileceğiniz mükemmel bir çikolata sosudur. Öncelikle krema kaynatılır, ardından küçük parçalara doğranmış çikolatanın üzerine dökülerek karıştırılır. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir ve ardından soğuması beklenir. Sonuç olarak, pürüzsüz ve kremsi bir ganaj elde edersiniz. Bu ganajı keklerin üzerine dökebilir veya tatlılarınızı süslemek için kullanabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin.
• Kremayı bir tencerede kaynatın.
• Kaynamış kremayı çikolatanın üzerine dökün ve birkaç dakika bekleyin.
• Krema ve çikolatayı iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Teremyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ganajı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun ve kullanım için hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Çikolatanızı kaliteli bir marka seçerseniz, ganajınızın lezzeti de o kadar iyi olacaktır. Çikolatanızı eritmeden önce, üzerine dökeceğiniz kremanın sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak olmamalıdır. Ganajın kıvamını ayarlamak için krema oranını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, ganajın daha parlak bir görünüm alması için eritme işleminden sonra tereyağını eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kek, dondurma, meyve dilimleri veya profiterol ile mükemmel bir uyum sağlar.