Havalı Vanilyalı Sufle
Tarife Giriş
Kabarık ve havalı sütsüz vanilyalı sufle tarifimiz, sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanıyor. Yumurta aklarını köpürtüp, vanilya ve şeker ile birleştirerek, muhteşem bir tat elde ediyorsunuz. Fırında pişen bu sufleler, sıcak servis edildiğinde içindeki yumuşak dokusu ile büyük bir lezzet patlaması yaşatıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta akı
- 100 gram şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 30 gram un
- 10 gram tereyağı (veya margarin, kalıbı yağlamak için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın.
- Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile iyice çırpın ve sert olduğunda şekeri ekleyin, karışım kabararak yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta vanilya özü ve unu karıştırın, ardından çırptığınız yumurta beyazlarının içine nazikçe ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış sufle kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Suflenizin kabarması için yumurta beyazlarını çok iyi çırpmalısınız. Çırpma kabınızın tamamen temiz ve kuru olması önemlidir. Pişirme işleminde fırın açılmamalıdır, aksi halde sufle çökebilir. Sufleler, fırından çıktıktan hemen sonra servis edilmelidir, aksi takdirde kabarıklıklarını kaybederler. Ayrıca, suflenin tadını artırmak için içerisine çikolata parçaları ekleyerek farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabarık suflelerin yanında vanilyalı dondurma ya da taze meyve dilimleri gibi hafif tatlar mükemmel bir uyum sağlar.