Yaban mersinlerinin ferahlatıcı tadı ile dolu, yapımı oldukça basit bu sütsüz ve glutensiz kek, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. İçerdiği doğal malzemeler sayesinde hem glütensiz hem de süt ürünleri içermeyen bir alternatif sunar. Yaban mersinleri, kekin içine hem lezzet hem de renk katarak görsel bir şölen oluşturur. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı deneyimleyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu sütsüz ve glutensiz yaban mersinli kek tarifi, yaban mersinleri ve olgun muzların buluştuğu, besleyici bir tatlıdır. Öncelikle, muzları ezip diğer malzemelerle karıştırıyoruz. Karışım, gluten içermeyen unla daha da lezzetleniyor. Fırında altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Sonuç; yumuşak, nemli ve harika bir tat! Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu kek, çay saatleri için ideal.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 170 kalori

Malzemeler

• 3 adet olgun muz
• 200 gram glutensiz un
• 100 gram yaban mersini
• 100 ml zeytinyağı
• 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kaba olgun muzları ezerek püre yapın.
• Ezilmiş muzların üzerine zeytinyağı ve akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın.
• Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak yaban mersinlerini ekleyip nazikçe karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kek yapmak için seçtiğiniz muzların olgun olması, kekin nemli ve tatlı olmasını sağlar. Yaban mersinlerinin taze olmasına özen gösterin; dondurulmuş kullanacaksanız, ilave şeker eklemeyin. Fırından çıkan kekin daha fazla nemlenmesi için bir beze sararak soğutun. Ayrıca, kekinizi dilimlemeden önce en az 10 dakika bekletirseniz, kesim esnasında dağılmayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kek, yanında yapılacak bir bardak yeşil çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine bir miktar yerel bal dökerek tatlandırabilirsiniz.