Sütsüz ve glutensiz kabaklı kek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kabak, bu tarifte nemliliği ve doğal tatlılığı sağlayarak kekin lezzetini artırır. Aynı zamanda, bu kek hem vegan beslenenler hem de glüten duyarlılığı olan insanlar için uygundur. Sadece birkaç malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu glutensiz kabaklı kek tarifi, kabak ve doğal tatlandırıcılar ile hazırlanan yumuşak ve lezzetli bir kek sunar. İlk olarak tüm kuru malzemeleri karıştırın, ardından kabak püresini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene dek karıştırın. Son olarak kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve pişirin. Keyifli ve sağlıklı bir tatlı için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram rendelenmiş kabak
• 200 gram badem unu
• 100 gram hindistancevizi unu
• 100 gram doğal tatlandırıcı (örneğin elma püresi)
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta badem unu, hindistancevizi unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından rendelenmiş kabak ve doğal tatlandırıcıyı ekleyin.
• Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.
• Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce dilimleyin.

Püf Noktaları

Kek pişirilirken fırının kapaklarını sık sık açmamaya özen gösterin, aksi halde kek kabarmayabilir. Kekin içerisine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Aynı zamanda, kekin üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi rendesi serpebilirsiniz. Soğuttuktan sonra saklarsanız daha yoğun bir tat alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze meyve püresi, çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca üzerine biraz balla birlikte servis edebilirsiniz.