Glutensiz ve süt ürünlerinden arındırılmış bu çilekli cheesecake tarifi, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hafifliğiyle damakları şenlendiren cheesecake, aynı zamanda gluten intoleransı olanlar için de güzel bir tatlı seçeneği. Taze çileklerin eşlik ettiği bu tarif, özel günlerde ya da gün ortası atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Bu çilekli cheesecake tarifi, temel olarak badem unuyla yapılan bir taban üzerine yerleştirilen süt ürünleri içermeyen bir krema ile hazırlanıyor. Taze çilekler ve doğal tatlandırıcılar sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı elde ediyorsunuz. Tarifi hazırlamak için önce tabanı yapıp, sonra krema kısmını hazırlayıp buzdolabında dinlendirmelisiniz. Keyifli bir tatlı deneyimi için ideal.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Global Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram badem unu
• 100 gram hurma püresi
• 50 ml hindistancevizi yağı
• 300 gram çiğ kaju fıstığı (bir gece suda bekletilmiş)
• 150 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 gram taze çilek

Yapılışı

• Öncelikle badem ununu ve hurma püresini bir kasede karıştırarak cheesecake tabanını hazırlayın.
• Hazırladığınız karışımı, kelepçeli bir kalıba yerleştirip sıkılaştırın ve buzdolabında bekletin.
• Çiğ kajuları süzüp, bir blendere alın. Hindistancevizi sütü, bal ve vanilya özütü ile pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
• Kremayı, hazırladığınız cheesecake tabanının üzerine dökün ve düzleştirerek üzerine taze çilekleri yerleştirin.
• Cheesecake'i buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bu cheesecake tarifinde, hindistancevizi sütü yerine badem sütü veya başka bir bitkisel süt de kullanabilirsiniz. Tatlandırıcı olarak doğal tatları tercih etmeniz, cheesecake'in lezzetini artıracaktır. Çilekler yerine mevsim meyveleri ile de deneyebilirsiniz. Servis etmeden önce çilekleri biraz şekerle karamelize ederseniz, tatlıya ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake'in yanında taze nane yaprakları, meyve sosları veya sade bir fincan kahve ile servis edilmesi önerilir.