Tapioka ve çilekli puding, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tatlı seçeneğidir. Ferahlatıcı ve tatlı çileklerin, hafif kremamsı tapioka ile buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih. Tarif, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı arayışındaki herkesin denemesi gereken bir lezzet.

Tarife Giriş

Tapioka ve çilekli puding, öncelikle tapiokaların süt ile pişirilmesi ile başlar. Ardından taze çilekler ile tatlandırılarak, soğutulması için bekletilir. Bu kolay tarif, hem hafif hem de sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Sunumda taze çilek ve nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Uluslararası mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tapioka
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı taze çilek
• 3 yemek kaşığı su (çilekler için)

Yapılışı

• Tapiokayı bir tencerede, 2 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı şeker ile birlikte orta ateşte pişirin.
• Kaynayana kadar karıştırarak pişirin ve sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
• Çilekleri mutfak robotunda 3 yemek kaşığı su ile püre haline getirin.
• Bir kaseye tapiokayı dökün ve üzerine çilek püresini ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra, pudingi buzdolabında 1-2 saat soğutun.
• Servis etmeden önce taze çilekler ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tapioka puding yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tapiokalarının doğru şekilde pişirilmesidir. Süt veya su ile kabaran tapiokaları devamlı karıştırarak yapmalısınız. Bu sayede, yapışma ve topaklanma sorunlarını önleyebilirsiniz. Çilekleri tatlandırmak için isterseniz üzerine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pudingin daha yoğun bir kıvam alması için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze nane yaprakları, kremalı dondurma veya başka bir meyve salatası ile servis edebilirsiniz.