Baharatlı Balkabağı ve Kivi Tart, sezonun taze malzemelerini bir araya getirerek lezzetli bir tatlı deneyimi sunar. Balkabağının tatlı ve baharatlı dokusu, kivi ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Hem göz alıcı görünümü hem de damaklarda bıraktığı etkileyici tat ile misafirlerinizi etkileyecek bu tart, özel günlerde veya çay saatlerinde servis edilebilir. Sağlıklı, hafif ve besleyici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Baharatlı Balkabağı ve Kivi Tart tarifi, hamurunu hazırlamakla başlayarak sırasıyla balkabağı püresi, baharatlar ve taze kivi ile zenginleştirilmiş bir dolgu gerektirir. Öncelikle tart hamuru yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından, balkabağı pişirilerek püresi hazırlanır. Baharatlarla harmanlanıp tart kabına dökülen dolgu, üzeri kivi dilimleriyle süslenir ve fırında pişirilir. Sonrasında soğutulup dilimlenerek servis edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 50 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 gram balkabağı püresi
• 2 adet kivi
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı

• Öncelikle tart hamurunu hazırlamak için un, tereyağı, yumurta, şeker, tarçın ve tuzu bir kabın içine ekleyip yoğurun. Hamuru sıkı bir kıvama getirin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Balkabağını haşlayıp püre haline getirin. Püreyi bir kaba alın ve içine süt, vanilya ve zencefil tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru tart kalıbına serin ve üzerine balkabağı püresini dökün. Kivi dilimlerini üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ardından fırından alıp soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Tart hamurunu yoğururken tereyağının soğuk olmasına dikkat edin aksine sert bir hamur elde edersiniz. Balkabağı püresini paket şeklinde alabileceğiniz gibi, kendi evde pişirip de kullanabilirsiniz. Kivinin tazeliği büyük bir önem taşır, bu yüzden mümkünse olgun kiviler tercih edin. Servis öncesi üzerine hafif bir pudra şekeri serpebilir, ekstra bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay ve hafif bir tatlı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.